Muffin ''alla greca''

Di Vera

Muffin che ricordano i sapori dei dolci greci: noci, yogurt e miele con un tocco in più, le PERE e le gocce di cioccolato! Ricetta per 12 muffin grandi.

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Facile
Medio

Ingredienti

280g farina 00
1 vanillina
1/2 bustina lievito per dolci
2 uova
120g zucchero semolato
1/2 bicchiere olio di semi
6 cucchiai yogurt greco
150g pere
4 noci (+ noci per guarnire)
1 manciata gocce cioccolato

Tappe di preparazione

Tappa 1

Montare le uova con lo zucchero, aggiungere l'olio e lo yogurt. Continuare a mescolare aggiungendo la farina, la vanillina e il lievito setacciati.

Tappa 2

Tritare grossolanamente le noci e aggiungerle all'impasto insieme alle gocce di cioccolato e alle pere sbucciate e tagliate a dadini. Mescolare con un mestolo di legno non più con le fruste elettriche.

Tappa 3

Versare nei pirottini riempiendoli per 3/4 e cuocere in forno caldo a 180° per 18-20 minuti. Far raffreddare.