Torta bicolore tipo cheesecake
Ingredienti
- -PER LA BASE:
- 400 gr di biscotti secchi
- 250 gr di burro fuso
- -PER LA FARCIA:
- 8 fogli di colla di pesce
- 2 vasetti di yogurt alla fragola
- 2 vasetti di yogurt all'ananas
- 500 ml di panna da montare
- qualche cucchiaio di colorante alimentare rosso
- qualche cucchiaio di colorante alimentare giallo
- 3 cucchiai di zucchero a velo
- 1 bustina di vanillina
- -PER LA DECORAZIONE:
- fragole
- ananas sciroppato
- confettini argentati
Informazioni
persone 12
Difficoltà Media
Tempo di preparazione 220minuti
Costo Medio
Tappe di preparazione
Tappa 1
Rivestire con carta forno uno stampo a cerniera. Preparare la base: tritare i biscotti fino a ridurli in polvere, unire il burro fuso, mescolare e coprire con questo composto il fondo della tortiera. Porre in frigo per almeno mezz'ora. Mettere a bagno in acqua fredda i fogli di colla di pesce in 2 bicchieri separati, 4 per ognuno. Preparare la farcia: Montare la panna con lo zucchero a velo, la vanillina e dividerla in 2 parti uguali: in una parte aggiungere lo yogurt alla fragola, un po' di colorante rosso ed amalgamare il tutto bene; nell'altra parte aggiungere invece lo yogurt all'ananas, un po' di colorante giallo ed amalgamare bene. Sciogliere i fogli di gelatina separatamente in un cucchiaio d'acqua dopo averli strizzati ed aggiungere ai composti e mescolare. Ora versare il composto alla fragola sulla base di biscotti e livellare bene. Sopra versare il composto all'ananas e livellare. Porre a solidificare in frigo per qualche ora. Una volta solidificato decorare a piacere la superficie con la frutta e i confettini argentati. Porre in frigo
Ti potrebbe interessare anche:
-
Classiche crepes alla Nutella
3.9/5
(59 Voti)
-
Crostata di frutta mista
4/5
(26 Voti)
-
muffin fragola e ricotta
4.4/5
(8 Voti)
-
Tortino di ricotta e torrone
4.4/5
(8 Voti)
-
Torta Kinder Pinguì alla Nutella...
3.6/5
(394 Voti)
-
Crostata con crema di mele
3.9/5
(33 Voti)
-
Ravioli di pesce
3.9/5
(32 Voti)
-
Provala!RICETTA TOP Torta meringata al limone
3.9/5
(30 Voti)
Tecniche di cucina
Per la base
- 100g di biscotti speculoos o in alternativa Digestive
- 50g di burro fuso
Per la crema
- 450g di formaggio fresco spalmabile Philadelphia
- 75g di panna fresca per dolci
- 75g di zucchero
- 120g di caramello
- 3 banane
- 1 cucchiaio di succo di lime
PREPARAZIONE :
Mettete i biscotti in un sacchetto di plastica con la chiusura a zip, chiudetelo bene e polverizzate i biscotti passando il mattarello con energia sopra il sacchetto. Versate i biscotti in una ciotola ed unite il burro fuso. Mescolate bene e mettete in frigorifero.
Ora preparate il ripieno: versate in una ciotola il formaggio spalmabile ed unite la panna.
Aggiungete lo zucchero, mescolate e mettete in frigorifero.
Sbucciate e tagliate a rondelle le banane, mettetele in una ciotola, unite il succo di limone e mescolate bene. Assemblate il cheesecake in un vasetto con il tappo ermetico : disponete in ogni vasetto un cucchiaio abbondante di farina di biscotti, unite 2 cucchiai di crema, disponete 5 rondelle di banane, versate un cucchiaio di caramello, continuate con un cucchiaio di crema, poi con un cucchiaio di farina di biscotti. Terminate con una o due rondelle di banana.
Procedete allo stesso modo con gli altri vasetti. Lasciate compattare in frigorifero per almeno 2 ore prima di servire.
Commenta questa ricetta