Cheesecake ai Ferrero Rocher

Di maiky

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Provala!RICETTA TOP Cheesecake al cioccolato Bimby

Cheesecake Nutella e cocco

Ingredienti

Per la base:
260 g di biscotti digestive
40 g di granella di nocciole
150 g di burro
Per la copertura:
150 g di zucchero
500 g di mascarpone
200 g di formaggio fresco tipo philadelphia
250 g di Nutella
200 ml di panna di latte
12 g di gelatina in fogli
10 ferrero rocher
Per la decorazione:
Nutella
granella di nocciole
Ferrero Rocher

Informazioni

persone 12
Difficoltà Media
Tempo di preparazione 25minuti
Costo Elevato

Tappe di preparazione

Tappa 1

Tritate finemente i biscotti con un mixer o mettendoli in un sacchetto e schiacciandoli con un matterello.
In una ciotola mescolate i biscotti, la granella di nocciole ed il burro fuso.

Tappa 2

Versate in uno stampo a cerniera del diametro di 24 cm rivestito di carta da forno. Schiacciate per bene e mettete in frigo. In una ciotola lavorate zucchero e mascarpone. Aggiungete il formaggio fresco.

Tappa 3

Aggiungete la nutella. Mettetela gelatina ad ammorbidirsi in acqua fredda per dieci minuti. Scaldate la panna in un pentolino e scioglietevi la gelatina.

Tappa 4

Aggiungetela al composto del cheesecake mescolando velocemente. Versate nella tortiera e mettete i ferrero rocher disposti a cerchio.

Tappa 5

Mettete il cheesecake ai ferrero rocher in frigo per almeno 4 ore.
Aprite la cerniera della tortiera e decorate a piacere! Io ho fatto delle strisce di nutella, sparso un po’ di granella di nocciole e messo al centro un bel ferrero rocher!

Tecniche di cucina

Cheesecake senza cottura alle banane e caramello, golosissimo!

Per la base

100g di biscotti speculoos o in alternativa Digestive
50g di burro fuso

Per la crema

450g di formaggio fresco spalmabile Philadelphia
75g di panna fresca per dolci
75g di zucchero
120g di caramello
3 banane
1 cucchiaio di succo di lime

PREPARAZIONE :

Mettete i biscotti in un sacchetto di plastica con la chiusura a zip, chiudetelo bene e polverizzate i biscotti passando il mattarello con energia sopra il sacchetto. Versate i biscotti in una ciotola ed unite il burro fuso. Mescolate bene e mettete in frigorifero.
Ora preparate il ripieno: versate in una ciotola il formaggio spalmabile ed unite la panna.
Aggiungete lo zucchero, mescolate e mettete in frigorifero.
Sbucciate e tagliate a rondelle le banane, mettetele in una ciotola, unite il succo di limone e mescolate bene. Assemblate il cheesecake in un vasetto con il tappo ermetico : disponete in ogni vasetto un cucchiaio abbondante di farina di biscotti, unite 2 cucchiai di crema, disponete 5 rondelle di banane, versate un cucchiaio di caramello, continuate con un cucchiaio di crema, poi con un cucchiaio di farina di biscotti. Terminate con una o due rondelle di banana.
Procedete allo stesso modo con gli altri vasetti. Lasciate compattare in frigorifero per almeno 2 ore prima di servire.