Ingredienti
- 125 grammi di zucchero
- 3 uova
- 250 grammi di ricotta
- 125 grammi di latte
- 3 fogli di gelatina
- 150 grammi di torrone tritato
- mezzo litro di panna
Informazioni
Difficoltà Media
Tempo di preparazione 20minuti
Costo Medio
Tappe di preparazione
Tappa 1
Montare a caldo a bagnomaria uova, zucchero e latte
Tappa 2
Ammollare la gelatina.
Unirla al composto.
Tappa 3
Mescolare continuamente il composto sino al raggiungimento dello zabaione
Tappa 4
Unire la ricotta e il torrone e, per ultimo, la panna montata.
Tappa 5
Versare negli stampi.
Mettere nel frigorifero a riposare per 3 ore
Servire con salsa al cioccolato o vaniglia
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Tecniche di cucina
- 100g di zucchero
- 100g di farina
- 100g di burro
- 2 uova
- 200g di cioccolato fondente
- 1/2 bustina di lievito per dolci
PROCEDIMENTO:
Preriscaldare il forno a 180°. Fate fondere il burro ed il cioccolato tagliato a pezzetti a bagnomaria. Mescolate le uova e lo zucchero in una ciotola con la frusta, quindi unite la farina ed il lievito. Incorporate il composto a base di burro e cioccolato all'impasto precedente, mescolando bene.
Riempite per 3/4 gli stampini, infornate per 10 minuti a 180°. Lasciate intiepidire prima di gustare.
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