lasagne magica alla menta

ricetta che ha riscosso molto successo tra gli amici di mia figlia che non mangiavano verdure. Lei la chiama lasagna magica

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Ingredienti

500 gr sfoglia all'uovo
2 cervellatine salsicce
200 gr formaggio cremoso tipo invernizzi morbido
1 bicchiere di latte
1 busta mix cavoletti 300gr
100 gr menta in foglie
1 scalogno
100 gr formaggio grattugiato misto
olio sale pepe bianco q.b
2-3 bicchieri d'acqua

Tappe di preparazione

Tappa 1

In una terrina mettere il latte, il formaggio cremoso e i formaggi grattuggiati,lavorarli con la forchetta fino a ottenere una crema e riporre in frigo.

Tappa 2

Accendere il fuoco basso e mettere su una padella antiaderente con due cucchiai d'olio evo e lo scalogno tagliato fine a rosolare.Quando iniziate a sentire il profumo di soffritto aggiungere la busta di cavoletti il sale e un bicchere d'acqua.Coprire con con coperchio e far cuocere lentamente fino a stuffarlo.Poi spegnere il fornello e farlo riposare. Nel frattempo mettere la menta nel mixer con l'acqua restante frullare fino ad ottenere una crema .

Tappa 3

Accendere il forno 180°

Tappa 4

Prepariamo la teglia con il foglio bagnato e strizzato . Bagnamo il fondo con la crema di menta facendone avnzare un bel po per lo strato finale. Facciamo un letto con la sfoglia ll'uovo poi la crema di broccoli e la cervellatina sgranata richiudiamo lo strato con la sfoglia all'uovo secondo strata con crema di formaggi e seconda cervellatina sgranata chiudiamo di nuovo con sfoglia all'uovo,alterniamo gli strati con entrambi i gusti fino la fine degli ingredienti .Strato finale sfoglia all'uovo ricoperta di crema menta e formaggio.

Tappa 5

Abbassare la temperatura a 120° cuocere x 20 min circa