- Facile
- Medio
Ingredienti
- Per la torta:
- 300g burro
- 200g zuccher
- 240g farina 00
- 60g cacao amaro in polvere
- 5 uova
- 3 bustine vanillina
- 1 bustina lievito per dolci
- Per la crema:
- 300ml latte
- 2 tuorli
- 40g zucchero
- 50g farina 00
- 1 banana
- succo di mezzo limone
- Per la copertura:
- 250ml panna fresca
- 250g cioccolato extra fondente
Tappe di preparazione
Tappa 1
Lavorare con uno sbattitore elettrico il burro a temperatura ambiente insieme allo zucchero fino ad ottenere un composto spumoso e liscio.
Alternare un uovo e un cucchiaio di farina setacciata con lievito,vanillina e cacao.
Foderare uno stampo di 24cm di diametro con la carta forno. Versarvi il composto e livellarlo bene.
Cuocere in forno statico preriscaldato a 180°C per 40 minuti.
Tappa 2
Preparare la crema alla banana frullando la banana insieme al latte.
Mettere sul fuoco a fiamma bassa e portare a bollore.
A parte sbattere leggermente i tuorli con lo zucchero e la farina.
Appena il latte inizia a bollire, versarlo sul composto di uova, mescolare bene e riportare sul fuoco. Cuocere fino ad ottenere una crema della consistenza desiderata.
Tappa 3
Una volta che la torta sarà fredda, tagliarla a metà ricavando due dischi e farcirla con la crema alla banana.
Tappa 4
Per la copertura:
Scaldare sul fuoco la panna, poi versarla sul cioccolato spezzettato grossolanamente. Mescolare bene fino a che tutto il cioccolato non sis sarà sciolto. Far raffreddare la ganache e poi sbatterla con le fruste elettriche fino ad ottenere un composto spumoso.
Usarla per decorare la trota a vostro piacimento.
Ti potrebbe interessare anche:
-
Biscotti ''Sospiri'' 5/5 (1 Voti) -
Moscardini capperi olive e... 5/5 (1 Voti)
Ti potrebbe interessare anche:
-
Torta di mele "al bicchiere" 5/5 (1 Voti) -
Tarallini 5/5 (1 Voti)