Burger alla Barbabietola
Di Beatrice
Un burger vegetariano delizioso e salutare, da gustare senza moderazione!
Ingredienti
- 2 barbabietole rosse crude o precotte
- 100gr di kamut precotto
- 1 spicchio d’aglio
- 3 cucchiaini di semi misti
- sale
- pepe
- olio EVO
- 2 cucchiai di farina di ceci
- 4 panini per burgers
- 1 avocado
- 4 fette di formaggio cheddar
- peperoni arrosto
- rucola e germogli misti
- salsa a piacere
Informazioni
Difficoltà Facile
Costo Medio
Tappe di preparazione
Tappa 1
Se usate le barbabietole crude: fatele a pezzi, condite con olio e sale e fate cuocere in forno a 180° per 40 minuti, poi schiacciatele con una forchetta.
Se usate le barbabietole precotte: fatele a pezzi e frullatele con il mixer.
Tappa 2
Frullate metà Kamut e lo spicchio d’aglio e uniteli alla barbabietola schiacciata, unite anche la metà di Kamut intero, sale, pepe, i semi misti e la farina di ceci.
Mecolate bene fino ad ottenere un composto piuttosto compatto, poi formate i burgers e cuoceteli in una padella calda con un filo d’olio, per circa 3 minuti per lato.
Componete i burgers a vostro piacimento!
Commenta questa ricetta