Treccine alle castagne

Di

Un modo diverso per gustare uno dei tipici frutti autunnali.

  • Facile
  • Elevato

Ingredienti

  • 180 gr castagne lessate
  • 2 confezioni pasta sfoglia
  • 100 gr mascarpone
  • 100 gr ricotta vaccina
  • 1 arancia ( la scorza )
  • 1 uovo
  • 50 gr zucchero al velo
  • 1 cucchiaio di rum
  • 5 gocce essenza vaniglia
  • 40 gr cacao amaro
  • 20 gr cioccolato fuso

Tappe di preparazione

Tappa 1

Schiacciate le castagne con lo zucchero a velo , aggiungete il rum, la vaniglia e la ricotta precedentemente amalgamata al mascarpone.

Tappa 2

Stendete il primo rotolo di sfoglia rettangolare , spolveratelo con il cacao e con la scorza grattugiata dell arancia.
Coprite con il secondo rotolo e stendete con il mattarello.

Tappa 3

Ricavate dei quadrati di circa 10 cm di lato , stendete il della farcitura al centro e dopo aver inciso i lati liberi formando delle strisce intrecciatele sopra la farcitura.

Tappa 4

Spennellare la superficie delle trecce con il tuorlo d'uovo disporre sopra una teglia ricoperta da un foglio di carta forno ed infornare per circa 30 minuti a 200 ° C

Tappa 5

Una volta pronte lasciar freddare ,cospargere di zucchero a velo e guernire a piacere con il cioccolato fuso.

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