- Facile
- Elevato
Ingredienti
- 180 gr castagne lessate
- 2 confezioni pasta sfoglia
- 100 gr mascarpone
- 100 gr ricotta vaccina
- 1 arancia ( la scorza )
- 1 uovo
- 50 gr zucchero al velo
- 1 cucchiaio di rum
- 5 gocce essenza vaniglia
- 40 gr cacao amaro
- 20 gr cioccolato fuso
Tappe di preparazione
Tappa 1
Schiacciate le castagne con lo zucchero a velo , aggiungete il rum, la vaniglia e la ricotta precedentemente amalgamata al mascarpone.
Tappa 2
Stendete il primo rotolo di sfoglia rettangolare , spolveratelo con il cacao e con la scorza grattugiata dell arancia.
Coprite con il secondo rotolo e stendete con il mattarello.
Tappa 3
Ricavate dei quadrati di circa 10 cm di lato , stendete il della farcitura al centro e dopo aver inciso i lati liberi formando delle strisce intrecciatele sopra la farcitura.
Tappa 4
Spennellare la superficie delle trecce con il tuorlo d'uovo disporre sopra una teglia ricoperta da un foglio di carta forno ed infornare per circa 30 minuti a 200 ° C
Tappa 5
Una volta pronte lasciar freddare ,cospargere di zucchero a velo e guernire a piacere con il cioccolato fuso.
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