Torta al cioccolato e alla crema di marroni
La torta al cioccolato e crema di marroni è squisita ! Una base di brownies e una mousse al cioccolato e marroni, una vera delizia per il palato.
La torta al cioccolato e crema di marroni è squisita ! Una base di brownies e una mousse al cioccolato e marroni, una vera delizia per il palato.
Ingredienti
- Brownie:
- 3 uova
- 50 g di burro
- 45 g di farina
- 85 g di zucchero
- 2 cucchiai di cacao amaro
- Cioccolato e mousse di castagne:
- 3 fogli di gelatina
- 300 g di crema di marroni
- 30 cl di panna
- 200 g di cioccolato
- Per decorare :
- M&M’s o Smarties di cioccolato colorati
- Decorazioni di cioccolato
Informazioni
persone 6
Difficoltà Media
Tempo di preparazione 30minuti
Tempo di cottura 12minuti
Costo Elevato
Tappe di preparazione
Tappa 1
Scaldare il forno a 180 °C. In una ciotola sbattete le uova con lo zucchero.
Setacciare il cacao e la farina insieme poi aggiungere al composto. Aggiungere il burro fuso e mescolare. Versare in uno stampo rotondo a cerniera, rivestito di carta forno e cuocere per 10 minuti.
Tappa 2
Sciogliere il cioccolato a bagnomaria, lasciare raffreddare. Montare la panna.
Mettere a bagno la gelatina in una ciotola di acqua fredda. Scaldate 3 cucchiai di crema di castagne nel forno a microonde, aggiungere la gelatina strizzata e mescolare bene.
Aggiungere la crema di castagne restante al cioccolato (attendere che il cioccolato si sia raffreddato prima di mescolare gli ingredienti).
Tappa 3
Versare il composto sopra al brownie (attendere che si sia raffreddato) poi mettere in frigorifero per almeno 4 ore. Prima di servire, decorare la vostra torta.
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Tecniche di cucina
INGREDIENTI:
- Un rotolo di pasta sfoglia
- 1 mela
- Una ciotolina di uvetta
- 1 cucchiaio di farina di mandorle
- 1 cucchiaio di farina
- 1 cucchiaio di zucchero di canna
- 1 cucchiaio di cannella
- Un tuorlo d'uovo
- Zucchero a velo
- Caramello liquido (facoltativo)
PREPARAZIONE:
Preriscaldate il forno a 180°. Tagliate la mela a fettine fine. Mescolate in una ciotola l'uvetta, la farina di mandorle, lo zucchero di canna, la farina e la cannella. Stendete il rotolo di pasta sfoglia e aggiungeteci le mele al centro. Con un coltello appuntito, tagliate la pasta su ogni lato delle mele. Fate dei tagli sulla superficie, distanziati di 2 cm l'uno dall'altro. Iniziate ad intrecciare la pasta partendo dalle estremità e portandole verso il centro, accavallando le bande di pasta.
Spennellate con un tuorlo d'uovo. Infornate per 35 minuti a 180°. Spolverare con zucchero a velo e versate un po' di caramello liquido per decorare.
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Commentato da Redattore Tribù Golosa