Torta al cioccolato con crema al mascarpone e Nutella

Di Marianalud

Se qualcuno ha mai pensato che semplicemente mordendo qualcosa potesse ritrovarsi in paradiso, questa torta e' proprio cio' che fa al caso suo (da questo pensiero ne deriva il nome che ho scelto)!Conosco persone che sono scese a patti con il diavolo o hanno fatto carte false pur di poterne assaggiare un pezzetto! No, a parte gli scherzi considero questa torta il mio cavallo di battaglia e sinceramente chiunque ne ha mangiata una fetta ne ha datto un giudizio piu' che positivo. Provate anche voi per credere!

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Medio

Ingredienti

12 cucchiai di farina
12 cucchiai di zucchero semolato
150 g di burro fuso
4 uova
1 lievito per dolci
5 cucchiai di cacao
500 g di nutella
500 g di mascarpone
Per lo sciroppo
un bicchiere di acqua
2 cucchiai di zucchero semolato
1 cucchiaio di rum o cognac (a vostro piacere)
6-7 gherigli di noci

Tappe di preparazione

Tappa 1

Riscaldate il forno a 180 gradi (forno statico) o a 160 gradi (forno ventilato). In una ciotola mettete la farina ed il lievito setacciati, lo zucchero, il burro fuso, le uova e le noci tagliate in piccoli pezzettini. Mischiate il tutto con un mixer per circa dieci minuti. Dopodiche' aggiungete al composto ottenuto il cacao setacciato ed amalgamate bene con una spatola.

Tappa 2

Preparate uno stampo a cerniera di 24 cm rivestendolo con della carta da forno e metteteci dentro il composto ottenuto. Mettete il tutto nel forno preriscaldato per 50- 54 minuti per ottenere la base della torta.

Tappa 3

Intanto che la base cuoce in forno preparate la crema, che servira' poi per rivestirla e farcirla, mischiando in una scodella la nutella con il mascarpone (tolto precedentemente dal frigo) per qualche minuto.

Tappa 4

Passati i 54 minuti di cottura togliete la base dal forno e lasciatela raffreddare. Una volta raffreddata prendete la base stessa e tagliatela a meta'. Bagnate, ma non troppo , le due parti ottenute con dello sciroppo precedentemente preparato ed iniziate a farcire la torta.

Tappa 5

Mettete cinque o sei cucchiai di crema sopra una delle due parti, spalmate bene su tutta la superficie, e poi adagiateci sopra la seconda parte. A questo punto rivestite tutta la torta con la restante crema lasciandone, a vostro piacimento due o tre cucchiai per delle eventuali decorazioni.

Tappa 6

Fatta questa operazione la torta lasciata riposare nel frigo per cinque- sei ore, sara' pronta per essere mangiata!! E mi raccomando....non badate alle calorie!!!!