Sbriciolata con ricotta e crema di marroni
Golosa e cremosa sbriciolata con ricotta, crema di marroni e gocce di cioccolato. Perfetta come dessert, ottima a colazione e merenda.
- Facile
- Elevato
Ingredienti
- Ingredienti per una tortiera a cerchio apribile da 26cm:
- - 350 g di farina 00
- - 150 g di zucchero semolato
- - 2 uova
- - Un pizzico di sale
- - 1 bustina di vanillina Paneangeli
- - 135 g di burro
- - 8 g di lievito Paneangeli
- Per il ripieno:
- - 350 g di ricotta vaccina
- - 5 cucchiai di crema di marroni
- - 100 g di zucchero al velo Paneangeli
- - 45 g di gocce di cioccolato Paneangeli
- - 1 cucchiaino di cannella
- - 2/3 cucchiai di rhum
- - Cacao amaro q.b.
Tappe di preparazione
Tappa 1
In un recipiente lavorare la ricotta setacciata con lo zucchero, aggiungere la crema di marroni, le gocce di cioccolato e amalgamare bene.
In un' altra ciotola mescolare la farina con lo zucchero, il lievito e la vanillina, poi inserire il burro a tocchetti, un pizzico di sale e le uova.
Lavorare velocemente gli ingredienti fino ad arrivare ad un impasto a briciole.
In uno stampo a cerniera ricoperto con carta forno, versare poco più della metà del composto a briciole, rialzare leggermente ai lati per creare il bordo e compattare in maniera uniforme.
Versare il ripieno e livellare bene.
Ricoprire con il composto di briciole restante.
Cuocere in forno caldo a 180° per circa 30/40 minuti ( la cottura è indicativa, verificatela sempre in base al vostro forno ).
Fare raffreddare e servire spolverizzata con cacao amaro o con zucchero a velo.
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