Sbriciolata con ricotta e crema di marroni

Di

Golosa e cremosa sbriciolata con ricotta, crema di marroni e gocce di cioccolato. Perfetta come dessert, ottima a colazione e merenda.

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  • Facile
  • Elevato

Ingredienti

  • Ingredienti per una tortiera a cerchio apribile da 26cm:
  • - 350 g di farina 00
  • - 150 g di zucchero semolato
  • - 2 uova
  • - Un pizzico di sale
  • - 1 bustina di vanillina Paneangeli
  • - 135 g di burro
  • - 8 g di lievito Paneangeli
  • Per il ripieno:
  • - 350 g di ricotta vaccina
  • - 5 cucchiai di crema di marroni
  • - 100 g di zucchero al velo Paneangeli
  • - 45 g di gocce di cioccolato Paneangeli
  • - 1 cucchiaino di cannella
  • - 2/3 cucchiai di rhum
  • - Cacao amaro q.b.

Tappe di preparazione

Tappa 1

In un recipiente lavorare la ricotta setacciata con lo zucchero, aggiungere la crema di marroni, le gocce di cioccolato e amalgamare bene.
In un' altra ciotola mescolare la farina con lo zucchero, il lievito e la vanillina, poi inserire il burro a tocchetti, un pizzico di sale e le uova.
Lavorare velocemente gli ingredienti fino ad arrivare ad un impasto a briciole.
In uno stampo a cerniera ricoperto con carta forno, versare poco più della metà del composto a briciole, rialzare leggermente ai lati per creare il bordo e compattare in maniera uniforme.
Versare il ripieno e livellare bene.
Ricoprire con il composto di briciole restante.
Cuocere in forno caldo a 180° per circa 30/40 minuti ( la cottura è indicativa, verificatela sempre in base al vostro forno ).
Fare raffreddare e servire spolverizzata con cacao amaro o con zucchero a velo.

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