sovracosce di pollo con zenzero e pinoli,uvetta passa,alla crema d'arancio con cannellini su letto di radichio rosso.
Di dabbi1
1-mettiamo le sovracosce a marinare con sale,pepe.il succo di un limone,timo,zenzero ,un spicchio d'aglio per due ore.
2-mettiamo a mollo l'uva passa in mezzo bicchiere d'acqua fredda..
6- a cottura ultimata piattiamo il piatto come da foto e boun appitito
3- tostiamo i pinoli
Ingredienti
- 4 sovracosce di poollo un limone,un spicchio d'aglio,pepe sale q.b, zenzero fresco, uva passa,pinoli 30 gr,due rametti di timo ,fagioli cannellini,un arancio di medio volume
Informazioni
Difficoltà Media
Costo Elevato
Tappe di preparazione
Tappa 1
1-mettiamo le sovracosce a marinare con sale,pepe.il succo di un limone,timo,zenzero ,un spicchio d'aglio per due ore.
2-mettiamo a mollo l'uva passa in mezzo bicchiere d'acqua fredda..
6- a cottura ultimata piattiamo il piatto come da foto e boun appitito
3- tostiamo i pinoli
Tecniche di cucina
Questa bevanda allo zenzero e melone è l'ideale se volete bere qualcosa di fresco, poco calorico ma incredibilmente delizioso, con un tocco di golosità dato dalla panna montata. L'aroma dello zenzero rende la bevanda decisa e gustosa. Da accompagnare a un dolce, come una carrot cake, per avere una merenda perfetta.
INGREDIENTI:
- 200 ml di panna liquida per dolci
- 2 cucchiaini di sciroppo di zucchero
- 1 melone
- Cubetti di ghiaccio
- 2 cucchiaini di miele
- Un po' di cacao in polvere
- Un po' di zenzero in polvere
PREPARAZIONE:
Versare la panna liquida e lo sciroppo di zucchero in una bottiglia di acciaio per montare la panna. Ricaricare con una bomboletta di gas. Tagliare a metà il melone, eliminare i semi e servendovi di uno scavino ricavare delle palline di melone.
Mettete qualche pallina in un bicchiere.
Mettete un po' di ghiaccio nel bicchiere del frullatore, unite i ritagli del melone, 2 cucchiaini di miele e frullate il tutto.
Versate la bevanda ottenuta nel bicchiere con le palline di melone. Terminate decorando con la panna montata, quindi spolverate con il cacao amaro e poi con lo zenzero in polvere.
Servite questa deliziosa bevanda.
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