Biscotti di frolla montata

Di

Deliziosi biscotti di frolla montata, realizzati con la pistola sparabiscotti.

  • Facile
  • Medio

Ingredienti

  • Ingredienti per 50 biscotti circa:
  • - 270 g di farina 00
  • - 170 g di burro
  • - 90 g di zucchero
  • - 1 uovo
  • - 1 cucchiaio estratto vaniglia
  • - Zucchero a velo q.b.

Tappe di preparazione

Tappa 1

Montate il burro con lo zucchero fino ad ottenere una crema.
Aggiungete l'uovo e la vaniglia ed amalgamate.
Incorporate la farina setacciata ed ottenete un impasto omogeneo.
Mettete la frolla montata nella sparabiscotti, scegliete la trafila che preferite e richiudete.
Appoggiate la sparabiscotti direttamente sulla teglia non imburrata e non foderata di carta forno, premete fino a sentire lo scatto una o due volte a seconda della dimensione desiderata.
Infornate a 180° in forno già caldo per 12 minuti circa.
Decorate appena usciti dal forno, non sollevate i biscotti ancora caldi perché sono molto morbidi ma lasciateli raffreddare completamente e spolverizzateli con zucchero a velo.
Si può aggiungere al composto base a scelta, cannella, nocciole, noci o mandorle tritate o 3 cucchiai di cacao.

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