Coppette alle fragole e cioccolato bianco

Le coppette alle fragole e cioccolato bianco sono un dessert semplice ma molto goloso, perfetto per concludere una cena o per coccolarsi in un momento di dolcezza. La base di questo dessert è costituita da fragole fresche tagliate a pezzetti e unite a una crema di cioccolato bianco morbido e cremoso, il tutto servito in coppette di vetro per una presentazione elegante e raffinata. Questo dolce è perfetto per l'estate, quando le fragole sono di stagione e il caldo invita a gustare dessert freschi e leggeri. Ecco come preparare le coppette alle fragole e cioccolato bianco in pochi semplici passi.

Lo staff di Tribù Golosa Team

4
Facile
Medio

Ingredienti

500 g di fragole
2 cucchiai di zucchero
1 cucchiaino di agar agar
50 g di cioccolato bianco
3 cucchiai di latte
500 g di quark
Foglie di menta per guarnire

Tappe di preparazione

Tappa 1

Lavare le fragole, togliere il picciolo e tagliarle a pezzi. Tenere da parte alcune fragole per la decorazione.

Tappa 2

Mettere il resto delle fragole in un frullatore e frullare al massimo per circa 20 secondi. Versare quindi la purea di fragole in una casseruola.
Mescolare lo zucchero e l'agar agar e aggiungerli alla purea di fragole nella casseruola.
Cuocere a fuoco basso percirca 5 minuti, mescolando continuamente.
Mettere quindi la purea di fragole in frigorifero a raffreddare.

Tappa 3

Sciogliere il cioccolato. Aggiungere il quark al cioccolato fuso e mescolare bene.

Tappa 4

In quattro coppette, alternare il quark al cioccolato e la purea di frutta e guarnire con fragole fresche.

Tappa 5

Raffreddare per almeno due ore prima di servire.

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Potrete sostituire il formaggio magro quark con dello yogurt greco.