- 6
- Facile
- 25 minuti
- 3 minuti
- Elevato
3.4/5
(300 Voti)
Ingredienti
- 10 pomodori maturi ma sodi
- 4 peperoni verdi
- qualche foglia d'insalata
- 1 mazzetto di cipolline fresche
- 5 carciofi teneri
- 250 gr di fave fresche
- 1 mazzetto di ravanelli
- 150 gr di olive nere
- 4 uova sode
- 300 gr di tonno
- 12 filetti d'acciuga
- 1 bicchiere di olio d'oliva extra-vergine
- aceto, sale, pepe
Tappe di preparazione
Tappa 1
Tagliare i pomodori in quattro, salarli leggermente.
Tagliare le uova sode a rondelle, scolare e sbriciolare il tonno.
Versare il tutto in un'insalatiera.
Tappa 2
Tagliare i peperoni a fettine fine, come pure le cipolline, i ravanelli e i carciofi, aggiungerli agli altri ingredienti.
Tappa 3
Cuocere le fave in acqua bollente salata, poi scolarle ed aggiungerle al resto, aggiungere le foglie d'insalata.
Tappa 4
Mescolare l'olio con il sale e il pepe, versare sull'insalata e mescolare.
Decorare con i filetti di acciuga e le olive.
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