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Uova ripiene light

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Uova ripiene light

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Ingredienti

  • 6 uova fresche
  • 2 lattine da 80 gr. l’una, di tonno sott’olio
  • 200 gr. di philadelphia light
  • limone
  • 1-2 cucchiaini olio evo
  • q.b. paprika dolce

Informazioni

persone 3
Difficoltà Facile
Tempo di preparazione 10minuti
 Tempo di cottura 8minuti
 Costo Basso

Tappe di preparazione

Tappa 1

Far rassodare le uova, per circa 8 minuti, in un pentolino; lasciarle raffreddare, togliergli il guscio, tagliarle a metà e con un cucchiaino ripulirle dai tuorli.

Tappa 2

Riunire il tonno sgocciolato dal suo olio, i tuorli, il succo di limone, il philadelphia light, un filo d’olio evo e frullare; se il composto risulta troppo compatto aggiungere olio e/o succo di limone, poco per volta, per fluidificarlo un pò.

Tappa 3

Riempire le uova inserendo il composto nell’incavo del tuorlo, spolverare con un pochino di paprika dolce

​

Il composto è ancora più gustoso se gli si aggiunge anche una manciatina di capperi

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Tecniche di cucina

Nuggets di pollo con panatura croccante

INGREDIENTI:
- 100 gr di cornflakes
- 50 gr di farina
- 4 petti di pollo
- 1/2 cucchiaino di spezie messicane
- 2 uova
- Sale q.b
- Olio EVO

 

 

PROCEDIMENTO:

Mettere i cornflakes in una ciotola e  tritarli grossolanamente con un pestello di legno. Tagliate il pollo a pezzi abbastanza grossi. 
Mescolate insieme la farina, il sale e le spezie. Passate il pollo nella farina aromatizzata e scuotete i pezzi per rimuovere l'eccesso di farina. 
Passate il pollo nelle uova sbattute , poi nei cornflakes tritati, premendo per far aderire al pollo. 
Disponete il pollo sulla placca del forno e condite con un filo d'olio d'oliva. 
Infornate per circa 10 minuti in forno preriscaldato  a 180°, girando i nuggets a metà cottura. 

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