Insalata di pasta
Di anna93
Ingredienti
- 500 gr di pasta a piacere
- 2 buste di wurstel
- 3 scatole di tonno da 80 gr
- 200 gr di pomodorini
- 200 gr di mais in scatola
- 150 gr olive verdi
Informazioni
Difficoltà Facile
Costo Medio
Tappe di preparazione
Tappa 1
Cuocere la pasta che si è deciso di fare.
Farla raffreddare in frigo e poi aggiungervi tutti gli ingredienti più un pizzico di sale.
Aggiungere l'olio , ma se si preferisce lasciare l'olio del tonno. Lasciar raffreddare tutto in frigo.
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Tecniche di cucina
INGREDIENTI:
- 1 broccolo
- 2 spicchi di aglio tritato
- 200 ml di panna da cucina
- La buccia grattugiata di 1 limone ed il succo
-Sale q.b
-Pepe q.b
- 320 g di pasta corta
-Parmigiano grattugiato q.b
PROCEDIMENTO :
Tagliare 1 broccolo a cimette e farlo cuocere in acqua bollente. Quando è quasi cotto, ma ancora croccante, scolatelo e mettetelo a bagno in una ciotola con acqua fredda e dei cubetti di ghiaccio. Questa operazione serve a mantenere il colore verde brillante al broccolo. Far soffriggere l'aglio tritato in una padella con dell'olio caldo, unire la panna, mescolare bene, aggiungere la buccia di limone grattugiata, salate, pepate. Date una mescolata ed unite il succo di limone.
Nel frattempo fate cuocere la pasta, scolatela ed unite le cimette di broccolo scolate ed il sugo alla panna.
Unite del Parmigiano grattugiato e servite immediatamente.
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