Uova ripiene
Di Sabilla
Ingredienti
- 12 uova
- 2 cucchiaini di pasta di acciughe
- 1 cucchiaino di capperi
- 2 cucchiai di maionese
- 100 gr di tonno sott'olio sgocciolato
- sale q.b.
- prezzemolo q.b.
Informazioni
persone 8
Difficoltà Media
Tempo di preparazione 13minuti
Tempo di cottura 11minuti
Costo Medio
Tappe di preparazione
Tappa 1
Bollire le uova in un pentolino con acqua per 11 minuti, poi toglierle e immergerle nell'acqua fredda per qualche minuto. Quando saranno fredde sgusciarle, tagliarle a metà e svuotare i tuorli. In una ciotola unire i tuorli, il tonno, il prezzemolo tritato, i capperi e la pasta di acciughe. Schiacciare bene il tutto con una forchetta e aggiungere la maionese. Con un cucchiaio riempire le uova con la salsa ottenuta. Guarnire con capperi e riccioli di carote.
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Tecniche di cucina
INGREDIENTI:
- 100 gr di cornflakes
- 50 gr di farina
- 4 petti di pollo
- 1/2 cucchiaino di spezie messicane
- 2 uova
- Sale q.b
- Olio EVO
PROCEDIMENTO:
Mettere i cornflakes in una ciotola e tritarli grossolanamente con un pestello di legno. Tagliate il pollo a pezzi abbastanza grossi.
Mescolate insieme la farina, il sale e le spezie. Passate il pollo nella farina aromatizzata e scuotete i pezzi per rimuovere l'eccesso di farina.
Passate il pollo nelle uova sbattute , poi nei cornflakes tritati, premendo per far aderire al pollo.
Disponete il pollo sulla placca del forno e condite con un filo d'olio d'oliva.
Infornate per circa 10 minuti in forno preriscaldato a 180°, girando i nuggets a metà cottura.
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