Melanzane ripiene
Di sabrina0588
Ingredienti
- 4 melanzane
- 200 gr. di riso
- 10 pomodorini
- prezzemolo
- basilico
- sale e pepe
- origano
- cipolla
- olio extravergine di oliva
- grana grattugiato
- pangrattato
Informazioni
persone 4
Difficoltà Facile
Tempo di preparazione 15minuti
Tempo di cottura 20minuti
Costo Basso
Tappe di preparazione
Tappa 1
Bollire il riso. Tagliare le melanzane a metà per la lunghezza e scavare la polpa al centro. Cuocere la polpa di melanzana con i pomodorini, un po' d'olio, la cipolla, origano, basilico e prezzemolo. Salare e pepare il composto.
Tappa 2
Unire il composto con il riso e riempire le melanzane scavate. Disporre le melanzane in una teglia con carta forno. Sopra spolverizzare con il grana grattugiato e mettere un filo d'olio.
Tappa 3
Infornare per 20 minuti in forno a 200°.
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Tecniche di cucina
La pesca è un frutto che si sposa benissimo anche con i cibi salati. Questa ricetta, perfetta da servire come antipasto o come aperitivo, è veloce da preparare e stupirà i vostri ospiti. L'accordo delle pesche con la pancetta è davvero inedito. Anche i più scettici si ricrederanno.
INGREDIENTI:
- 4 pesche
- 8 fettine di pancetta
- Glassa all'aceto balsamico
- 16 foglioline di basilico
PROCEDIMENTO:
Tagliate le pesche in quarti. Appoggiate una fogliolina di basilico su ogni fettina di pesca. Arrotolate la pancetta intorno ad ogni fettina di pesca. Fate cuocere in forno per circa 10 minuti a 180°, o fino a quando la pancetta sarà croccante.
Decorate con la glassa all'aceto balsamico e servite immediatamente.
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