- 6
- Media
- Medio
Ingredienti
- 1 KG – PATATE GIALLE
- ROSMARINO
- SALE
- PEPE
Tappe di preparazione
Tappa 1
FAR BOLLIRE ACQUA E UN CUCCHIAINO DI SALE ( A SECONDA DELLA QUANTITÀ DI ACQUA, AUMENTARE SEGUENDO LA PROPORZIONE 350 CC DI ACQUA PER UN CUCCHIAINO DI SALE) IN UNA PENTOLA E METTERE LE PATATE TAGLIATE PER FARLE SCOTTARE PER UN PAIO DI MINUTI.
Tappa 2
QUESTO PASSAGGIO È IMPORTANTISSIMO IN QUANTO SERVE A RENDERE CROCCANTI LE PATATE DURANTE LA COTTURA IN FORNO.
Tappa 3
SCOLARE LE PATATE PER BENE, PRENDERE LA TEGLIA DA FORNO E ADAGIARLE SUL FONDO.
Tappa 4
CONDIRE LE PATATE CON IL ROSMARINO SPEZZETTATO, 5-6 CUCCHIAI DI OLIO E UN PÒ DI PEPE ( A SECONDA DEI GUSTI SI PUÒ ANCHE OMETTERE) E QUALCHE SPICCHIO DI AGLIO INTERO.
Tappa 5
SISTEMARE LE PATATE IN MODO CHE NON SIANO AMMASSATE.
Tappa 6
PORTARE IL FORNO AD UNA TEMPERATURA DI 200 GRADI PER 10 MINUTI E POI INFORNARE LE PATATE DAI 30 AI 45 MINUTI CONTROLLANDO LA COTTURA E SE NECESSARIO GIRARLE FINO A CHE NON RAGGIUNGONO UN COLORITO DORATO.
Tappa 7
UNA VOLTA COTTE, ASSAGGIARLE E SE NECESSARIO, SALARLE ULTERIORMENTE.
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