Lombata alla Zingara
Di kikka_stella
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Ingredienti
- Nodini di Vitello
- Funghi
- Olio
- Burro
- Alloro
- Sale
- Pepe
Informazioni
Difficoltà Media
Costo Medio
Tappe di preparazione
Tappa 1
Cuocere i nodini di vitello rosolandoli in padella con olio, burro, alloro, pepe e sale.
In un'altra padella trifolare i funghi con l'olio (no prezzemolo.)
Salare e pepare.
Trasferire i funghi nella stessa padella dei nodini.
Al momento di servire spadellare.
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Tecniche di cucina
Funghi champignons alla pizza, troppo sfiziosi
- 2 grossi funghi champignon
- Passata di pomodoro
- Mozzarella
- Emmental grattugiato
- 2 fette di salamino
- 1 cipollotto
PROCEDIMENTO:
Pelate i funghi e tagliate i peduncoli. Condite con della passata di pomodoro, unite qualche cubetto di mozzarella e ricoprite con un po' di Emmental grattugiato.
Aggiungete 1 fettina di salamino su ogni fungo e ricoprite di nuovo con l'Emmental.
Infornate per circa 20 minuti a 180°.
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