Torta salata di bietole

Di

Un antipasto gustoso o un ottimo secondo.

  • 6
  • Media
  • 50 minuti
  • 30 minuti
  • Medio

Ingredienti

  • 1 rotolo di pasta sfoglia rotonda, 600 g di bietole surgelate (1 kg se fresche), 100 g parmigiano reggiano grattuggiato, 2 uova, una ricotta, maggiorana.

Tappe di preparazione

Tappa 1

Far bollire le bietole per 6 minuti circa.

Tappa 2

Scolare e far raffreddare le bietole. Strizzarle e tritarle con la mezzaluna.

Tappa 3

In una ciotola disporre le bietole e unire: la ricotta, il formaggio, le uova e la maggiorana. Mescolare.

Tappa 4

Srotolare la sfoglia e disporla su una teglia coperta di carta da forno.

Tappa 5

Versare il ripieno all'interno della sfoglia e ripiegare i bordi all'interno.

Tappa 6

Cuocere in forno pre riscaldato a 180° per corca mezz'ora finché non sarà dorata.

Se si preferisce, al posto del rotolo di pasta sfoglia preconfezionato, si può stendere una sfoglia artigianale usando 200 g di farina, un pizzico di sale e olio, formando un impasto che deve riposare 10 minuti prima di essere steso sottilmente con il matterello e disposto su una teglia oliata.

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