- 6
- Media
- 50 minuti
- 30 minuti
- Medio
Ingredienti
- 1 rotolo di pasta sfoglia rotonda, 600 g di bietole surgelate (1 kg se fresche), 100 g parmigiano reggiano grattuggiato, 2 uova, una ricotta, maggiorana.
Tappe di preparazione
Tappa 1
Far bollire le bietole per 6 minuti circa.
Tappa 2
Scolare e far raffreddare le bietole. Strizzarle e tritarle con la mezzaluna.
Tappa 3
In una ciotola disporre le bietole e unire: la ricotta, il formaggio, le uova e la maggiorana. Mescolare.
Tappa 4
Srotolare la sfoglia e disporla su una teglia coperta di carta da forno.
Tappa 5
Versare il ripieno all'interno della sfoglia e ripiegare i bordi all'interno.
Tappa 6
Cuocere in forno pre riscaldato a 180° per corca mezz'ora finché non sarà dorata.
Se si preferisce, al posto del rotolo di pasta sfoglia preconfezionato, si può stendere una sfoglia artigianale usando 200 g di farina, un pizzico di sale e olio, formando un impasto che deve riposare 10 minuti prima di essere steso sottilmente con il matterello e disposto su una teglia oliata.
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