Babbo Natale su un letto di cacao

Di camilla buttaci

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Casetta di pan di zenzero

Ingredienti

g.150 di ricotta
g.50 di zucchero
un bicchiere di latte
2 albumi
2 vaschette di fragole
una confezione di panna da montare
palline al cioccolato con codetta al cacao
cacao q.b.
zucchero a velo q.b.

Informazioni

Difficoltà Media
Costo Medio

Tappe di preparazione

Tappa 1

Lavorare la ricotta con lo zucchero.Montare a neve gli albumi, unirli alla ricotta con lo zucchero, aggiungere il latte,tagliuzzare le fragole( lasciandone qualcuna intera per fare a Babbo Natale!) e mescolare il tutto.Versare la crema nelle ciotoline. Spolverizzare con il cacao.Tagliare le fragole rimaste a metà.Montare la panna e con la siringa per dolci mettere un pò di panna su metà fragola e mettere sopra l'altro pezzetto di fragola.Fare un ciuffetto di panna sulla punta della fragola, fare gli occhi e la bocca con le palline di cioccolato e la codetta.Mettere i Babbi Natale sulla crema e mettere in frigo per un'oretta di di servirli. Dopo di ciò spolverizzare di zucchero a velo!

Tecniche di cucina

Lo strudel di mele veloce da preparare e buonissimo

INGREDIENTI:

Un rotolo di pasta sfoglia
1 mela
Una ciotolina di uvetta
1 cucchiaio di farina di mandorle
1 cucchiaio di farina
1 cucchiaio di zucchero di canna
1 cucchiaio di cannella
Un tuorlo d'uovo
Zucchero a velo
Caramello liquido (facoltativo)

PREPARAZIONE:

Preriscaldate il forno a 180°. Tagliate la mela a fettine fine. Mescolate in una ciotola l'uvetta, la farina di mandorle, lo zucchero di canna, la farina e la cannella. Stendete il rotolo di pasta sfoglia e aggiungeteci le mele al centro. Con un coltello appuntito, tagliate la pasta su ogni lato delle mele. Fate dei tagli sulla superficie, distanziati di 2 cm l'uno dall'altro. Iniziate ad intrecciare la pasta partendo dalle estremità e portandole verso il centro, accavallando le bande di pasta.
Spennellate con un tuorlo d'uovo. Infornate per 35 minuti a 180°. Spolverare con zucchero a velo e versate un po' di caramello liquido per decorare.