Babbo Natale su un letto di cacao
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Ingredienti
- g.150 di ricotta
- g.50 di zucchero
- un bicchiere di latte
- 2 albumi
- 2 vaschette di fragole
- una confezione di panna da montare
- palline al cioccolato con codetta al cacao
- cacao q.b.
- zucchero a velo q.b.
Informazioni
Difficoltà Media
Costo Medio
Tappe di preparazione
Tappa 1
Lavorare la ricotta con lo zucchero.Montare a neve gli albumi, unirli alla ricotta con lo zucchero, aggiungere il latte,tagliuzzare le fragole( lasciandone qualcuna intera per fare a Babbo Natale!) e mescolare il tutto.Versare la crema nelle ciotoline. Spolverizzare con il cacao.Tagliare le fragole rimaste a metà.Montare la panna e con la siringa per dolci mettere un pò di panna su metà fragola e mettere sopra l'altro pezzetto di fragola.Fare un ciuffetto di panna sulla punta della fragola, fare gli occhi e la bocca con le palline di cioccolato e la codetta.Mettere i Babbi Natale sulla crema e mettere in frigo per un'oretta di di servirli. Dopo di ciò spolverizzare di zucchero a velo!
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Tecniche di cucina
INGREDIENTI:
- Un rotolo di pasta sfoglia
- 1 mela
- Una ciotolina di uvetta
- 1 cucchiaio di farina di mandorle
- 1 cucchiaio di farina
- 1 cucchiaio di zucchero di canna
- 1 cucchiaio di cannella
- Un tuorlo d'uovo
- Zucchero a velo
- Caramello liquido (facoltativo)
PREPARAZIONE:
Preriscaldate il forno a 180°. Tagliate la mela a fettine fine. Mescolate in una ciotola l'uvetta, la farina di mandorle, lo zucchero di canna, la farina e la cannella. Stendete il rotolo di pasta sfoglia e aggiungeteci le mele al centro. Con un coltello appuntito, tagliate la pasta su ogni lato delle mele. Fate dei tagli sulla superficie, distanziati di 2 cm l'uno dall'altro. Iniziate ad intrecciare la pasta partendo dalle estremità e portandole verso il centro, accavallando le bande di pasta.
Spennellate con un tuorlo d'uovo. Infornate per 35 minuti a 180°. Spolverare con zucchero a velo e versate un po' di caramello liquido per decorare.
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