Anicini - (3.8/5)
Proseguendo la navigazione sul sito, esprimi il tuo consenso all'utilizzo dei cookies per proporti pubblicità mirate in linea con le tue preferenze. Se vuoi saperne di più clicca qui OK
Menu Cerca una ricetta, una parola chiave, un ingrediente...

Anicini

Di

Vota per questa ricetta 3.8/5 (12 Voti)
12345

Ingredienti

  • 1 kg di farina
  • 600 gr di zucchero
  • 100 gr di strutto
  • 10 gr di bicarbonato
  • 8 uova
  • 30 gr di crema di tartaro
  • 1 pugno di semi di anice

Informazioni

Difficoltà Media
Costo Medio

Tappe di preparazione

Tappa 1

Sbattete con le fruste elettriche in una terrina lo zucchero con i tuorli.

Tappa 2

Quando il composto sarà ben montato incorporare lentamente facendola scendere da un setaccio la farina, poi unire strutto, bicarbonato, crema di tartaro e i semi d'anice amalgamando bene il tutto.

Tappa 3

. Versare composto ottenuto nella teglia del forno imburrata ed infarinata o ricoperta di carta forno. Cuocere in forno già caldo a 180° per circa 30'-40' o comunque fino a cottura (la pasta dovrà essere di un bel colore dorato). Lasciare raffreddare, poi tagliare il dolce prima a metà poi a fette di circa 2 cm di spessore.

Tappa 4

Rimettere gli anicini nel forno e fargli tostare da ambo i lati per qualche minuto.

​

Ti potrebbe interessare anche:

previousnext

Tecniche di cucina

State guardando: Lo strudel di mele veloce da preparare e buonissimo
auto
Lo strudel di mele veloce da preparare e buonissimo

INGREDIENTI:

  • Un rotolo di pasta sfoglia
  • 1 mela
  • Una ciotolina di uvetta 
  • 1 cucchiaio di farina di mandorle
  • 1 cucchiaio di farina
  • 1 cucchiaio di zucchero di canna
  • 1 cucchiaio di cannella
  • Un tuorlo d'uovo
  • Zucchero a velo
  • Caramello liquido (facoltativo) 

 

PREPARAZIONE:

 

Preriscaldate il forno a 180°. Tagliate la mela a fettine fine. Mescolate in una ciotola l'uvetta, la farina di mandorle, lo zucchero di canna, la farina  e la cannella. Stendete il rotolo di pasta sfoglia e aggiungeteci le mele al centro. Con un coltello appuntito, tagliate la pasta  su ogni lato delle mele. Fate dei tagli sulla superficie, distanziati di 2 cm l'uno dall'altro. Iniziate ad intrecciare  la pasta partendo dalle estremità e portandole verso il centro, accavallando le bande di pasta. 
Spennellate con un tuorlo d'uovo. Infornate per 35 minuti a 180°. Spolverare con zucchero a velo e versate un po' di caramello liquido per decorare. 

 

 

Commenta questa ricetta

Anicini con le mandorle Anicini