Torta integrale ai mirtilli

Di Lara Lo Biundo

Ricordate la mia salsa di mirtilli? Mi ero ripromessa di darvi qualche dritta su come utilizzarla per farcire torte o dessert e finalmente, domenica scorsa, dovendo preparare un dolce, ho pensato di rispolverare questa semplicissima ricetta e adoperarla per realizzare e farcire una torta integrale ai mirtilli. Mi piace moltissimo utilizzare la farina integrale perché da quel tocco di rustico alle mie ricette e per questo motivo mi capita di averne sempre una bella scorta in casa, che non disdegno di utilizzare anche per la realizzazione di dolci. Questa torta integrale ai mirtilli è davvero ottima come dessert pomeridiano, ma è ancora più adatta a colazione, per avere lo sprint necessario ad affrontare la giornata. Nell’eventualità non aveste tempo o possibilità di realizzare la mia salsa di mirtilli che, in ogni caso, come vedrete, è davvero semplicissima da fare, potete utilizzare in alternativa dei mirtilli freschi e della marmellata di mirtilli.