- 6
- Facile
- 20 minuti
- 20 minuti
- Medio
3.2/5
(402 Voti)
Ingredienti
- 500 g di patate
- 250 g di spinaci
- 2 uova
- 4 cucchiai di pecorino grattugiato
- 100 g di provola affumicata
- 2 noci di burro
- 50 g di nocciole
- Sale e pepe
Tappe di preparazione
Tappa 1
Lessare le patate, spellarle e passarle con lo schiacciapatate.
Tappa 2
Lavare e mondare gli spinaci e cuocerli per 10 minuti in padella con una noce di burro, quindi farli intiepidire, tritarli a mano e mischiarli con le patate.
Tappa 3
Creare un composto uniforme aggiungendo uova, pecorino, sale e pepe.
Tappa 4
Formare delle palline inserendo all'interno di ciascuna un pezzetto di provola, disporle su una teglia da forno e infornare per 10 minuti a 180*.
Tappa 5
Passare le nocciole spaccate a metà in padella con il restante burro e decorare le boule prima di servire.
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