POLPO CON PATATE
Di federica83
Ingredienti
- 1 Polpo medio (circa 800gr)
- 1 Cipolla
- 1 Carota
- 1 Costa di sedano
- 3 Limoni
- 2 Foglie di alloro
- 3 Patate
- Prezzemolo
- Olio-sale-pepe
Informazioni
persone 4
Difficoltà Media
Tempo di preparazione 15minuti
Tempo di cottura 40minuti
Costo Medio
Tappe di preparazione
Tappa 1
Pulire e sciacquare il polipo.
Tappa 2
Metterlo in una casseruola e aggiungere cipolla, carote,sedano tagliati a pezzi; il limone tagliato in due e leggermente spremuto, le foglie di alloro e un pò di sale.
Tappa 3
Portare a bollore e calcolare circa 30-40 minuti da quando bolle l'acqua.
Poi lasciarlo raffreddare nell'acqua di cottura.
Tappa 4
Lessare le patate con la buccia, farle raffreddare e tagliarle a cubetti e poi aggiungere il prezzemolo tritato.
Tappa 5
Pulire il polipo dell'eventuale pelle che si stacca e tagliarlo a pezzi.
Tappa 6
Unire il polpo alle patate e prezzemolo e condire con olio e limone e sale.
Ti potrebbe interessare anche:
-
Lasagne alle verdure
2.8/5
(385 Voti)
-
Cozze Gratinate al Pomodoro
3.2/5
(357 Voti)
-
Bistecche alla pizzaiola
3.1/5
(7 Voti)
-
Pollo con le patate al forno
3.1/5
(7 Voti)
-
Gamberi al vino bianco
2.8/5
(339 Voti)
-
Insalata di Polpo
3.1/5
(390 Voti)
Tecniche di cucina
Prova queste frittelline di patate sfiziose e leggere per l'aperitivo.
Commenta questa ricetta