Coniglio con peperoni e pomodoro
Di _nikla_
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Ingredienti
- 1 coniglio
- 1 kg di polpa di pomodori
- 100 gr olive verdi
- 3 spicchi d'aglio
- 1 bicchiere di vino bianco
- 2 cipollotti
- burro
- sale
- olio
- basilico
- brodo
- peperoni
Informazioni
Difficoltà Difficile
Tempo di preparazione 150minuti
Costo Elevato
Tappe di preparazione
Tappa 1
Mettere olio e burro in pentola, una volta caldi unire le cipolle, l'aglio e il basilico, dopo qualche minuto adagiare il coniglio e lasciar rosolare uniformemente
Tappa 2
Bagnare il coniglio con il vino bianco e quando sarà evaporato unire le olive, i pomodori e i peperoni, salare a piacimento e far cuocere per circa 2 ore irrorando con un po' di brodo
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