Coniglio
Di azzurra80
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Ingredienti
- - coniglio in pezzi
- - cipolle
- - sedano
- - capperi
- - pinoli
- - olive
- - uvetta
- - concentrato di pomodoro
- - due foglie di alloro
- - patate
- - zucchero
- - aceto
Informazioni
Difficoltà Facile
Costo Medio
Tappe di preparazione
Tappa 1
Infarinare i pezzi di coniglio e farli rosolare in una padella con olio.
Tappa 2
A parte preparare un trito di cipolle, sedano, capperi, pinoli, olive e uvetta e far rosolare benissimo.
Tappa 3
Aggiungere al coniglio a metà cottura, il concentrato di pomodoro, le patate a pezzi e due foglie di alloro.
Tappa 4
quasi a fine cottura aggiungere due cucchiai di zucchero e una spruzzata di aceto. Far evaporare e servire.
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