10 ricette con lo Speck, una più buona dell'altra
Lo speck, con il suo gusto deciso e leggermente affumicato, non è solo un buonissimo salume da mangiare al naturale, tagliato a fette sottili, ma anche un ingrediente molto versatile con cui è possibile realizzare tante prelibate ricette. Non solo piatti tradizionali della cucina tirolese, ma anche fresche insalate, saporiti risotti, paste gustose, stuzzichini sfiziosi... con lo speck si puo' fare davvero di tutto!
Scoprite le nostre 10 ricette a base di speck, una più buona dell'altra, per gustare questo buonissimo salume alto atesino in tutte le salse!
Bastoncini di pasta sfoglia allo speck
Per un aperitivo sfizioso, preparate i nostri bastoncini di pasta sfoglia con speck e grana. Da gustare caldi e fragranti, si sciolgono in bocca.
Attenzione, uno tira l'altro: saranno finiti in men che non si dica!
©Pinterest-lifesafeast
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Pasta di Zucchero
Tecniche di cucina
INGREDIENTI:
- Un rotolo di pasta sfoglia
- 1 mela
- Una ciotolina di uvetta
- 1 cucchiaio di farina di mandorle
- 1 cucchiaio di farina
- 1 cucchiaio di zucchero di canna
- 1 cucchiaio di cannella
- Un tuorlo d'uovo
- Zucchero a velo
- Caramello liquido (facoltativo)
PREPARAZIONE:
Preriscaldate il forno a 180°. Tagliate la mela a fettine fine. Mescolate in una ciotola l'uvetta, la farina di mandorle, lo zucchero di canna, la farina e la cannella. Stendete il rotolo di pasta sfoglia e aggiungeteci le mele al centro. Con un coltello appuntito, tagliate la pasta su ogni lato delle mele. Fate dei tagli sulla superficie, distanziati di 2 cm l'uno dall'altro. Iniziate ad intrecciare la pasta partendo dalle estremità e portandole verso il centro, accavallando le bande di pasta.
Spennellate con un tuorlo d'uovo. Infornate per 35 minuti a 180°. Spolverare con zucchero a velo e versate un po' di caramello liquido per decorare.
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