Gnocchi alla sorrentina - (2.7/5)
Proseguendo la navigazione sul sito, esprimi il tuo consenso all'utilizzo dei cookies per proporti pubblicità mirate in linea con le tue preferenze. Se vuoi saperne di più clicca qui OK
Menu Cerca una ricetta, una parola chiave, un ingrediente...

Gnocchi alla sorrentina

Di

Vota per questa ricetta 2.7/5 (333 Voti)

Ingredienti

  • 500 g di gnocchetti di patate
  • 400 ml di passata di pomodoro
  • 200 g di mozzarella light
  • 1 spicchio di aglio
  • 10 foglie di basilico
  • 50 g di parmigiano grattugiato
  • 1 cucchiaio di olio extravergine d'oliva
  • sale

Informazioni

persone 4
Difficoltà Facile
Tempo di preparazione 10minuti
Tempo di cottura 15minuti
Costo Basso

Tappe di preparazione

Tappa 1

In una padella antiaderente fate scaldare poco olio, rosolarvi a fuoco lento per 3 minuti lo spicchio d'aglio e qualche foglia di basilico ed eliminateli appena diventano croccanti. Aggiungete quindi la passata di pomodoro e una generosa manciata di tocchetti di mozzarella che avrete precedentemente tagliato. Con un cucchiaio di legno mescolate di continuo fino a ottenere un composto cremoso e omogeneo. Aggiustate di sale, unite il parmigiano, il basilico fresco spezzettato con le mani e fate riposare per circa 5 minuti.

In una pentola a parte cuocete gli gnocchi in acqua bollente salata e scolateli appena salgono a galla, quindi versateli nel sugo che avrete posto in una pirofila.

Aggiungete i tocchetti di mozzarella rimasti, fateli fondere appena per 2 minuti, quindi serviteli immediatamente decorando con foglie di basilico.

Ti potrebbe interessare anche:

Tecniche di cucina

Un aperitivo facile e leggero? Prova le frittelline di patate

Prova queste frittelline di patate sfiziose e leggere per l'aperitivo.

Commenta questa ricetta

Gnocchi alla sorrentina Gnocchi alla sorrentina