10 ricette con lo Speck, una più buona dell'altra
Insalata con speck, fichi e caprino
Cercate una ricetta veloce e leggera, ma dal sapore inedito e sorprendente? Allora questa insalata gustosa con speck, fichi e caprino è perfetta per voi!
Tagliate i fichi a spicchi, dopo averli puliti. Riducete a cubetti delle fette di speck e del caprino. Unite tutti gli ingredienti in un'insalatiera e aggiungete un'insalata a vostra scelta (dell'insalata riccia, ad esempio, o del songino). Per rendere il tutto più croccante, cospargete con della granella di nocciole. Condite con olio e aceto, aggiungete il sale e il pepe et voilà, la vostra insalata fresca e saporita è pronta!
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Pasta di Zucchero
Tecniche di cucina
INGREDIENTI:
- Un rotolo di pasta sfoglia
- 1 mela
- Una ciotolina di uvetta
- 1 cucchiaio di farina di mandorle
- 1 cucchiaio di farina
- 1 cucchiaio di zucchero di canna
- 1 cucchiaio di cannella
- Un tuorlo d'uovo
- Zucchero a velo
- Caramello liquido (facoltativo)
PREPARAZIONE:
Preriscaldate il forno a 180°. Tagliate la mela a fettine fine. Mescolate in una ciotola l'uvetta, la farina di mandorle, lo zucchero di canna, la farina e la cannella. Stendete il rotolo di pasta sfoglia e aggiungeteci le mele al centro. Con un coltello appuntito, tagliate la pasta su ogni lato delle mele. Fate dei tagli sulla superficie, distanziati di 2 cm l'uno dall'altro. Iniziate ad intrecciare la pasta partendo dalle estremità e portandole verso il centro, accavallando le bande di pasta.
Spennellate con un tuorlo d'uovo. Infornate per 35 minuti a 180°. Spolverare con zucchero a velo e versate un po' di caramello liquido per decorare.