- Media
- Medio
Ingredienti
- Ingredienti per 6 persone:
- 250 gr di biscotti secchi
- 120 gr di burro
- 300 gr di Philadelphia
- 150 gr di zucchero
- 1 limone di scorza grattugiata
- un pizzico di sale
- confettura di mirtilli q.b.
- 200 gr di panna
- 2 uova
- 2 cucchiai di farina
Tappe di preparazione
Tappa 1
Tritate i biscotti secchi e unite il burro fuso mescolando. Imburrate i bordi di una tortiera a cerniera e rivestite il fondo con carta da forno. Versate il composto, livellate con una spatola e ponete in frigorifero per un'ora circa. Preparate la crema lavorando le uova con lo zucchero fino a rendere il composto chiaro e spumoso. Unite ora la farina, la scorza grattugiata di 1 limone, un pizzico di sale e mescolate bene. Incorporate poi il formaggio fresco e per ultima la panna. Amalgamate tutto con le fruste. Versate la crema nella tortiera sulla base di biscotti. Cuocete in forno a 180 ° per circa 30 minuti poi abbassate la temperatura a 160° e continuate a cuocere per altri 30 minuti coprendo la superficie con un foglio di alluminio. Sfornate, lasciate intiepidire e sformate completando con un velo di confettura di mirtilli e decorate con mirtilli freschi.
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