- 4
- Facile
- 10 minuti
- Basso
3.3/5
(267 Voti)
Ingredienti
- 350 g di pasta
- 80 g di noci tritate
- 100 ml di panna da cucina
- parmigiano grattugiato
- 1 bustina di zafferano
- 50 g di salsiccia
- olio
- 1/2 cipolla
- 1 rametto di rosmarino
- sale
- pepe
Tappe di preparazione
Tappa 1
Affettate la cipolla sottile, spellate la salsiccia e schiacciatela con una forchetta per disfarla. In un tegamino fate rosolare nell'olio la cipolla e la salsiccia, insaporendo con il rosmarino che poi andrete a togliere per evitare che perda gli aghi. In una terrina mescolate la panna, lo zafferano e i gherigli di noce tritati più o meno grossolanamente secondo i vostri gusti. Unite questa salsa al soffritto appena preparato, mescolate e spegnete poi il fuoco in modo che la panna non si rapprenda, ma rimanga cremosa. Regolate di sale e pepe. Cuocete la pasta al dente in acqua salata, scolatela, lasciando un pochino d'acqua, e trasferitela nella salsa, insieme all'acqua e al parmigiano. Mescolate e servite.
Ti potrebbe interessare anche:
-
Reginette napoletane in crema dolce 2.8/5 (451 Voti) -
Gnocchi di patate gialle 3.2/5 (409 Voti)
Ti potrebbe interessare anche:
-
Spaghetti con broccoli e acciughe 3.1/5 (126 Voti) -
Cortecce al ragù di melanzane e... 2.8/5 (359 Voti)