Torta verde ai pistacchi
Di gianna
Ingredienti
- Per l’impasto: 125 ml di olio di semi di arachide
- 300 gr. di farina 00
- 250 gr. di yogurt bianco
- 150 gr. di pistacchi
- 100 gr. di gocce di cioccolato fondente
- 300 gr. di zucchero semolato
- 1 bustina di vanillina
- 3 uova
- 1 bustina di lievito
- Burro q.b.
- Per la copertura: gocce di cioccolato q.b.
- Granella di pistacchi q.b.
Informazioni
Difficoltà Media
Tempo di preparazione 20minuti
Tempo di cottura 45minuti
Costo Elevato
Tappe di preparazione
Tappa 1
Per prima cosa tritate i pistacchi fini ad ottenerne una farina.
Per l’impasto mescolate l’olio di semi con lo zucchero semolato, poi aggiungere la vanillina e montare con le fruste elettriche. Aggiungete le uova una per volta e la farina setacciata gradatamente continuando a frullare.
Continuate ad aggiungere ingredienti in questo ordine: yogurt bianco, farina di pistacchi, gocce di cioccolato e infine il lievito per dolci. Trasferite il composto ottenuto in una teglia imburrata e infarinata. Cuocete a 175°C in un forno ventilato per 45 minuti circa.
Per la copertura sciogliete il cioccolato fondente con un goccio d’acqua e ricoprite la superficie del dolce.
Completare con granella di pistacchi.
Ottima anche la versione con granella di nocciole.
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