Ingredienti
- 12 wurstel
- 3 rotoli di pasta sfoglia
- 1 uovo sbattuto
- spago,
- forbici
Informazioni
Difficoltà Facile
Tempo di preparazione 6minuti
Tempo di cottura 15minuti
Costo Basso
Tappe di preparazione
Tappa 1
Dividere ogni sfoglia in 4 parti uguali.
Tappa 2
Spennellare ogni parte di sfoglia con l'uovo sbattuto
Tappa 3
Mettere ogni wuerstel (bucherellato con una forchetta) al centro di ogni pezzo di sfoglia, in alto, e arrotolargli la sfoglia attorno.
Tappa 4
Premere il rotolo di sfoglia ai margini del wuerstel e legare i punti più stretti con lo spago, senza stringere troppo.
Tagliare gli orli a frangia.
Tappa 5
Spennellare le "caramelle" con l'uovo sbattuto rimanente e infornare per 15 minuti a 180° su carta forno.
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Tecniche di cucina
Questi rotolini agli asparagi sono un'idea sfiziosa e scenografica per presentare gli asparagi in modo originale. Sono sfiziosi e semplici, una ricetta imperdibile per conquistare i tuoi ospiti.
INGREDIENTI :
- 1 rotolo di pasta sfoglia già pronta
- Pesto alla genovese q.b
- 12 asparagi verdi
- 12 fette di prosciutto crudo
- 1 tuorlo d'uovo per spennellare
PREPARAZIONE :
Incidere la pasta a metà nel senso della larghezza, creando due mezzelune, quindi ricavare circa 12 rettangoli.
Spalmare il pesto su ogni rettangolo. Nel frattempo far bollire gli asparagi verdi per qualche minuto, e scolarli ancora croccanti.
Arrotolare una fetta di prosciutto attorno ad ogni asparago, lasciando libera la punta.
Arrotolare i rettangoli di pasta attorno ad ogni asparago, sempre lasciando libera la punta.
Adagiare i rotolini sulla placca del forno, distanziati l'uno dall'altro. Spennellarli con il tuorlo d'uovo e fare cuocere in forno a 180° per 30 minuti circa.
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