Sfogliata di zucchine

Di manuz

Antipasto

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Ingredienti

1 rotolo di pasta sfoglia
1 zucchina
1 uovo
2 cucchiai di formaggio grattuggiato

Informazioni

Difficoltà Facile
Tempo di preparazione 20minuti
Tempo di cottura 20minuti
Costo Medio

Tappe di preparazione

Tappa 1

pulite e tagliate la zucchina in piccoli pezzi

Tappa 2

sbattete l'uovo con il formaggio e la zucchina

Tappa 3

stendete la pasta sfoglia e mettete sopra il composto lasciando libero il bordo per una paio di cm

Tappa 4

arrotolate su se stessa la pasta sfoglia e tagliatela a rondelle

Tappa 5

disponete le girelle sulla carta da forno ben distanziate tra loro e cuocete nel forno già caldo a 160° per 20 minuti o fino a quando sono dorate

Tappa 6

servite tiepide o fredde a piacimento

Tecniche di cucina

Rotolini di pasta sfoglia agli asparagi

Questi rotolini agli asparagi sono un'idea sfiziosa e scenografica per presentare gli asparagi in modo originale. Sono sfiziosi e semplici, una ricetta imperdibile per conquistare i tuoi ospiti.

INGREDIENTI :

1 rotolo di pasta sfoglia già pronta
Pesto alla genovese q.b
12 asparagi verdi
12 fette di prosciutto crudo
1 tuorlo d'uovo per spennellare

PREPARAZIONE :

Incidere la pasta a metà nel senso della larghezza, creando due mezzelune, quindi ricavare circa 12 rettangoli.

Spalmare il pesto su ogni rettangolo. Nel frattempo far bollire gli asparagi verdi per qualche minuto, e scolarli ancora croccanti.

Arrotolare una fetta di prosciutto attorno ad ogni asparago, lasciando libera la punta.

Arrotolare i rettangoli di pasta attorno ad ogni asparago, sempre lasciando libera la punta.

Adagiare i rotolini sulla placca del forno, distanziati l'uno dall'altro. Spennellarli con il tuorlo d'uovo e fare cuocere in forno a 180° per 30 minuti circa.