Tortino salato di zucchine

Di kikkipi

Quando avete troppe zucchine in frigo e non sapete più come utilizzarle, ecco una gustosissima soluzione!

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Ingredienti

300 g zucchine
200 g farina 0
50 g parmigiano
100 ml olio di semi
1 cipolla
4 uova
2 cucchiaini di sale

Informazioni

persone 5
Difficoltà Facile
Tempo di cottura 40minuti
Costo Basso

Tappe di preparazione

Tappa 1

Affettare le zucchine sottili a rondelle e metterle in una ciotola assieme alla cipolla tagliata fine . Aggiungere farina, parmigliano,olio,sale e le uova. Mescolare il tutto e versare in una teglia imburrata tonda o quadrata, a vostro piacimento.Cuocere in forno a 200 gradi per circa 40 minuti.

Le dosi delle zucchine sono solo indicative, voi potete aggiungerne anche di più se desiderate un tortino con più verdure che "pastella".

Tecniche di cucina

Il tortino al cioccolato con cuore fondente

100g di zucchero
100g di farina
100g di burro
2 uova
200g di cioccolato fondente
1/2 bustina di lievito per dolci

PROCEDIMENTO:

Preriscaldare il forno a 180°. Fate fondere il burro ed il cioccolato tagliato a pezzetti a bagnomaria. Mescolate le uova e lo zucchero in una ciotola con la frusta, quindi unite la farina ed il lievito. Incorporate il composto a base di burro e cioccolato all'impasto precedente, mescolando bene.

Riempite per 3/4 gli stampini, infornate per 10 minuti a 180°. Lasciate intiepidire prima di gustare.