- Media
- Medio
3.4/5
(294 Voti)
Ingredienti
- 350 g di spaghetti
- 400 g di pomodori maturi
- 50 g di capperi sotto sale
- 2 cucchiai di olio e.v. d’oliva
- 50 g di olive nere
- 50 g di acciughe
- Una manciata di prezzemolo
- 1 spicchio d’aglio
- 1 peperoncino essiccato
Tappe di preparazione
Tappa 1
In una padella antiaderente riscaldate l’ olio e fate soffriggere
l’aglio tritato. Unite i capperi sciacquati e tritati, le acciughe, le olive
tagliate grossolanamente, il peperoncino ed il prezzemolo tritati.
Unite un mestolino d’ acqua di cottura della pasta, per attenuare
il calore, e aggiungete i pomodori precedentemente lavati e tagliati
a pezzetti. Cuocete per 10 minuti, se necessario regolando di sale.
Cuocete la pasta in abbondante acqua bollente e leggermente
salata. Scolate al dente, saltate in padella con il sugo e servite.
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