Insalata formaggio e pere
Di Sandra D.
“Al contadino non far sapere quanto è buono il formaggio con le pere”.
Quante volte abbiamo sentito questo detto?
Ma poi mi chiedo, perché il contadino non dovrebbe saperlo?
Se coltiva pere e produce formaggio secondo me lo saprà anche, no?
Non ho mai ben capito questo detto.
Comunque, una cosa che so è che lo sposalizio tra formaggio e pere è divino e lo si può utilizzare in miriadi di preparazioni.
La mia è un’insalata.
1 Foto
Ingredienti
- Insalata tipo iceberg (ne basteranno 4/5 foglie)
- 1 pera Abate
- 1 etto di pecorino semistagionato
- 1 manciata di pinoli
- Olio extra vergine d’oliva
- Sale
- Aceto balsamico
Informazioni
Difficoltà Facile
Costo Medio
Tappe di preparazione
Tappa 1
Laviamo e tagliamo finemente l’insalata iceberg e la riponiamo in due coppette (io preferisco sempre porzionare).
In un piccolo padellino facciamo tostare i pinoli e li teniamo da parte.
Sbucciamo e tagliamo a cubetti piccoli la pera e la aggiungiamo all’insalata.
Tagliamo a cubetti piccoli anche il formaggio (più o meno delle stesse dimensioni dei cubetti di pera) ed aggiungiamo anche questo.
Aggiungiamo infine i pinoli tostati.
Per ultimo condiamo con olio, sale ed aceto balsamico.
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