Caffè alla Lollo

Di ilacapa

Ricetta della nonna Adema: sosteneva che fosse il caffè preferito dalla Lollobrigida. Sicuramente è quello che preferisco io!

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Media
5 minuti
5 minuti
Basso

Ingredienti

caffè in polvere per moka (la quantità varia a seconda del numero di persone)
zucchero
una moka, una tazza

Tappe di preparazione

Tappa 1

Preparare la moka con caffè e acqua e metterla sul fuoco.

Tappa 2

Versare mezza tazzina di zucchero in una tazza grande.
Prendere le prime gocce del caffè (prima ancora che la moka faccia rumore) e versarle sullo zucchero nella tazza.

Tappa 3

Con un cucchiaino, girare senza fermarsi, fino ad ottenere una mousse color crema.

Tappa 4

Preparare i caffè a seconda del numero degli invitati, poi immergere in ogni tazzina un cucchiaino di "Lollo" e girare.