- 3
- Media
- 15 minuti
- 20 minuti
- Medio
4.3/5
(4 Voti)
Ingredienti
- 300 gr riso, 300 gr fragole,
- 1 cipolla, 1 lt brodo, 1/2 bicchiere vino bianco, 30 gr parmigiano grattugiato, burro q.b., sale q.b., olio q.b.
Tappe di preparazione
Tappa 1
Mettere in una pentola la cipolla con un filo d'olio per farla imbiondire. Aggiungere il riso e farlo tostare per qualche minuto, poi aggiungere il vino. Unire il brodo al riso. Lavare le fragole, tagliarle a pezzetti e aggiungerle al riso quando è a metà cottura.Mescolare delicatamente e aggiungere un po' di brodo se il riso dovesse asciugarsi troppo. Spegnere la fiamma, mantecare il risotto con burro e parmigiano. Impiattare il risotto e guarnire con delle fragole a pezzetti.
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