Tarallini
Di Anna1986
Ingredienti
- 250 gr di farina
- 80 ml di vino bianco
- 80 ml di olio extravergine d’oliva
- 1 cucchiaino di sale
- 1 cucchiaino di semi di finocchio
Informazioni
Difficoltà Facile
Tempo di preparazione 40minuti
Tempo di cottura 40minuti
Costo Basso
Tappe di preparazione
Tappa 1
Disponete la farina, il sale, il pepe ed il finocchietto tritato in una ciotola, fate un buco al centro e aggiungete l’olio ed il vino.
Tappa 2
Iniziate ad impastare dal centro cercando di far assorbire man mano tutta la farina;
Una volta ottenuto un composto lavorabile, trasferite il tutto su una spianatoia e lavorate l’impasto per 15 minuti circa;
Tappa 3
Fate una palla e mettete a riposare per 30 minuti;
riprendete l’impasto e ricavate dei pezzettini di circa 8/10 grammi;
Tappa 4
Fate dei piccoli cilindretti e poi uniteli a formare un tarallino;
Disponete man mano i tarallini ottenuti su un piano;
Fate bollire dell’acqua in una pentola capiente, arrivata a bollore, calate una decina di tarallini per volta e cuocete fino a che non arrivino in superficie, poi sollevateli con una schiumarola e metteteli su un canovaccio pulito;
Tappa 5
Trasferite i tarallini su una placca da forno ricoperta di un foglio di carta forno ed infornate a 200° per 30 minuti circa;
Cuocete i tarallini fino a che non risulteranno dorati, poi lasciateli raffreddare prima di servirli;
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