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Torta tiramisù

Di

creazione personale

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Ingredienti

  • Per il pan di spagna:
  • 6uova;
  • 2pz di sale;
  • 180 g di zucchero;
  • 180 g di farina.
  • Per la crema:
  • 500 g di mascarpone o ricotta;
  • 6 uova;
  • 100 g di zucchero;
  • marsala;
  • 1 pacco i pavesini;
  • 6 tazze di caffè.

Informazioni

persone 6
Difficoltà Media
Tempo di preparazione 30minuti
Tempo di cottura 30minuti
Costo Medio

Tappe di preparazione

Tappa 1

per la crema: montare i tuorli con lo zucchero unire il marsala e poi il mascarpone,e infine incorporare gli albumi a neve con una spatola.

Tappa 2

pan di spagna:montare le uova intere con lo zucchero per 20 minuti.Poi con una frusta a mano girare la farina setacciata,un po alla volta dall'alto verso il basso.

Tappa 3

Preparare il caffè,lasciatelo intiepidire , diluitelo con l’acqua e il liquore. Dividete il pan di spagna in tre strati, riempite una peretta con il caffè e inzuppate il primo disco. Distribuite quindi in modo uniformemente uno strato di crema al mascarpone.

Tappa 4

Continuate con il secondo e terzo disco e inzuppatelo leggermente da entrambi i lati. Terminate con la restante crema al mascarpone e panna e una generosa spolverizzata di cacao amaro e decorarla.

Tappa 5

Fate rassodare la torta tiramisù in frigorifero per almeno 3 ore prima di servirla.

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