3 Foto
Ingredienti
- Per il pan di spagna:
- 6uova;
- 2pz di sale;
- 180 g di zucchero;
- 180 g di farina.
- Per la crema:
- 500 g di mascarpone o ricotta;
- 6 uova;
- 100 g di zucchero;
- marsala;
- 1 pacco i pavesini;
- 6 tazze di caffè.
Informazioni
persone 6
Difficoltà Media
Tempo di preparazione 30minuti
Tempo di cottura 30minuti
Costo Medio
Tappe di preparazione
Tappa 1
per la crema: montare i tuorli con lo zucchero unire il marsala e poi il mascarpone,e infine incorporare gli albumi a neve con una spatola.
Tappa 2
pan di spagna:montare le uova intere con lo zucchero per 20 minuti.Poi con una frusta a mano girare la farina setacciata,un po alla volta dall'alto verso il basso.
Tappa 3
Preparare il caffè,lasciatelo intiepidire , diluitelo con l’acqua e il liquore. Dividete il pan di spagna in tre strati, riempite una peretta con il caffè e inzuppate il primo disco. Distribuite quindi in modo uniformemente uno strato di crema al mascarpone.
Tappa 4
Continuate con il secondo e terzo disco e inzuppatelo leggermente da entrambi i lati. Terminate con la restante crema al mascarpone e panna e una generosa spolverizzata di cacao amaro e decorarla.
Tappa 5
Fate rassodare la torta tiramisù in frigorifero per almeno 3 ore prima di servirla.
Commenta questa ricetta