Torta nera

Di mariamessina

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Ingredienti

3 uova
200 g. di zucchero
100 g. di burro sciolto su fuoco
1/4 di l. di latte freddo
200 g. di farina
1 scatola di cacao amaro
1 bustina di Pane degli angeli
Farcitura:
250 g. di mascarpone
2 cucchiai di Nutella
1 tazzina di caffè amaro
zucchero a velo per decorare

Informazioni

Difficoltà Difficile
Tempo di preparazione 20minuti
Tempo di cottura 40minuti
Costo Medio

Tappe di preparazione

Tappa 1

Lavorare per prime le uova con lo zucchero, a questo aggiungere il burro sciolto nel latte freddo, la farina ed infine il cacao e il Pan degli angeli.

Tappa 2

Imburrare e infarinare un tegame per torte, riempirlo con il composto e infornare per 40 minuti a 180°.
A fine cottura tagliare e farcire con la crema ottenuta unendo mascarpone, nutella e caffè.
Decorare con zucchero a velo.

Tecniche di cucina

Lo strudel di mele veloce da preparare e buonissimo

INGREDIENTI:

Un rotolo di pasta sfoglia
1 mela
Una ciotolina di uvetta
1 cucchiaio di farina di mandorle
1 cucchiaio di farina
1 cucchiaio di zucchero di canna
1 cucchiaio di cannella
Un tuorlo d'uovo
Zucchero a velo
Caramello liquido (facoltativo)

PREPARAZIONE:

Preriscaldate il forno a 180°. Tagliate la mela a fettine fine. Mescolate in una ciotola l'uvetta, la farina di mandorle, lo zucchero di canna, la farina e la cannella. Stendete il rotolo di pasta sfoglia e aggiungeteci le mele al centro. Con un coltello appuntito, tagliate la pasta su ogni lato delle mele. Fate dei tagli sulla superficie, distanziati di 2 cm l'uno dall'altro. Iniziate ad intrecciare la pasta partendo dalle estremità e portandole verso il centro, accavallando le bande di pasta.
Spennellate con un tuorlo d'uovo. Infornate per 35 minuti a 180°. Spolverare con zucchero a velo e versate un po' di caramello liquido per decorare.