Crostata di arance fichi e noci

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Ingredienti

  • - 500 g di farina
  • - 300 g di burro
  • - 200 g zucchero a velo
  • - 2 uova
  • - 5 g di feccola
  • - scorza di limone grattuggiata
  • - 1 pizzico di sale
  • - zucchero a velo per guarnire
  • Per la farcitura:
  • - 25 g marmellata di arance
  • - 350 g confettura di fichi
  • - 30 g noci a pezzi

Tappe di preparazione

Tappa 1

Mescolate in una terrina la farina, la fecola, il sale, la scorza e il burro (non fuso). Il composto deve risultare sabbioso. Aggiungere lo zucchero e alla fine le uova. Una volta assorbite bene le uova al composto, lasciare riposare in frigo, ricoperto con la pellicola. Per un’ora.

Mescolare le confetture con le noci a pezzetti.

Prendete uno stampo da 24/26 cm, imburrate ed infarinate. Stendere l’impasto, lasciandone un po’ per la copertura. Versate la farcitura e ricoprite la torta con la pasta che avete messo da parte, stendendola prima con il mattarello. Infornare a 180° per 30 minuti circa. Dopo averla fatta raffreddare, guarnire con lo zucchero a velo.

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