Pandoro farcito

Un alternativa carina da presentare agli ospiti =)

4
Facile
30 minuti
Basso

Ingredienti

Un Pandoro
Per la Crema al Limoncello:
500 ml di Latte
100 gr. di Zucchero
4 Tuorli
50 gr. di Farina
50 gr. di Cioccolatto Fondente
la Scorzetta di un Limone
una Tazzina di Limoncello

Tappe di preparazione

Tappa 1

Per la Crema ho riscaldato il latte assieme alla scorzetta del limone. L 'ho spento al primo bollore, lasciando la buccia del limone in infusione per qualche minuto.

Tappa 2

A parte, ho montato con la frusta elettrica i tuorli con lo zucchero, fino ad ottenere un composto gonfio e spumoso. Ho unito la farina, mescolando in continuazione il composto con una frusta, per evitare il formarsi di grumi.

Tappa 3

Elimino la buccia di limone ed aggiungo a filo il latte caldo, sempre mescolando.

Tappa 4

Ho versato il composto in un pentolino e lo trasferito di nuovo sul fuoco, lasciando sobbollire il composto a fiamma moderata per 10 minuti circa. Mescolo continuamente con un cucchiaio di legno per evitare che la crema si attacchi al fondo della casseruola.

Tappa 5

Successivamente, la verso in una ciotola ed unisco il limoncello, e il cioccolatto tagliato a pezzetti.
Mescolo ancora per qualche minuto e faccio riposare in frigo.

Tappa 6

Ho tagliato il Pandoro a fetta, e l'ho farcito con la crema.

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Potete scegliere di spolverizzarlo con lo zucchero a velo, oppure sciogliere del cioccolato a bagno maria e versarlo sopra! Se vi piacciono e li trovate, decorate con lamponi freschi da mettere in ogni strato di crema.