Torta di mele della domenica
Di lahlune
La ricetta della torta di mele soffice è semplice e veloce da realizzare, il risultato sarà apprezzato da tutta la famiglia, che non potrà fare a meno di fare il bis !
Ingredienti
- 3 uova
- 230 g di zucchero
- 250 g di burro
- 250 g di farina
- 1 bustina di lievito
- 4 mele Golden
- un pizzico di sale
- Zucchero a velo (facoltativo)
Informazioni
persone 12
Difficoltà Facile
Tempo di preparazione 20minuti
Tempo di cottura 40minuti
Costo Medio
Tappe di preparazione
Tappa 1
Dividere gli albumi e dai tuorli.
In una terrina mettere i tuorli, lo zucchero e il burro precedentemente fuso.
Amalgamare il tutto, poi aggiungere la farina e il lievito.
Tappa 2
Montare gli albumi a neve e aggiungerli al composto. Tagliare le mele a pezzettini ed unirle all'impasto poi mescolare accuratamente.
Tappa 3
Imburrare una teglia e versarvi il composto.
Disporre le mele sulla superficie della torta in modo circolare.
Mettere in forno a 180° per 40 minuti.
Una volta raffreddata, aggiungere a piacimento, lo zucchero a velo.
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Tecniche di cucina
INGREDIENTI:
- Un rotolo di pasta sfoglia
- 1 mela
- Una ciotolina di uvetta
- 1 cucchiaio di farina di mandorle
- 1 cucchiaio di farina
- 1 cucchiaio di zucchero di canna
- 1 cucchiaio di cannella
- Un tuorlo d'uovo
- Zucchero a velo
- Caramello liquido (facoltativo)
PREPARAZIONE:
Preriscaldate il forno a 180°. Tagliate la mela a fettine fine. Mescolate in una ciotola l'uvetta, la farina di mandorle, lo zucchero di canna, la farina e la cannella. Stendete il rotolo di pasta sfoglia e aggiungeteci le mele al centro. Con un coltello appuntito, tagliate la pasta su ogni lato delle mele. Fate dei tagli sulla superficie, distanziati di 2 cm l'uno dall'altro. Iniziate ad intrecciare la pasta partendo dalle estremità e portandole verso il centro, accavallando le bande di pasta.
Spennellate con un tuorlo d'uovo. Infornate per 35 minuti a 180°. Spolverare con zucchero a velo e versate un po' di caramello liquido per decorare.
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