Torta di mele soffice
Ingredienti
- 700gr. di mele
- 60gr. di burro
- 3 uova
- 1 bicchiere di latte
- 300gr. di farina
- 230gr. di zucchero
- 1 bustina di lievito
- 1 limone
- cannella
Informazioni
Difficoltà Facile
Tempo di preparazione 15minuti
Tempo di cottura 40minuti
Costo Medio
Tappe di preparazione
Tappa 1
Grattugia la scorza del limone e poi spremine il succo.
Taglia le mele in quattro e ogni spicchio a fettine sottile e poi ricoprile col succo del limone.
Tappa 2
Lavora i tuorli con lo zucchero e monta gli albumi a neve.
Unisci i due composti, poi la farina, il burro fuso, il latte, il lievito e la scorza di limone in questo ordine.
Aggiungi la cannella e mescola.
Una volta pronto l'impasto aggiungici le mele lasciandone qualcuna per decorazione.
Tappa 3
Versa in una teglia precedentemente imburrata e infarinata l'impasto, decoralo con le mele rimaste e inforna a 180° per 30/40 minuti.
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Tecniche di cucina
INGREDIENTI:
- Un rotolo di pasta sfoglia
- 1 mela
- Una ciotolina di uvetta
- 1 cucchiaio di farina di mandorle
- 1 cucchiaio di farina
- 1 cucchiaio di zucchero di canna
- 1 cucchiaio di cannella
- Un tuorlo d'uovo
- Zucchero a velo
- Caramello liquido (facoltativo)
PREPARAZIONE:
Preriscaldate il forno a 180°. Tagliate la mela a fettine fine. Mescolate in una ciotola l'uvetta, la farina di mandorle, lo zucchero di canna, la farina e la cannella. Stendete il rotolo di pasta sfoglia e aggiungeteci le mele al centro. Con un coltello appuntito, tagliate la pasta su ogni lato delle mele. Fate dei tagli sulla superficie, distanziati di 2 cm l'uno dall'altro. Iniziate ad intrecciare la pasta partendo dalle estremità e portandole verso il centro, accavallando le bande di pasta.
Spennellate con un tuorlo d'uovo. Infornate per 35 minuti a 180°. Spolverare con zucchero a velo e versate un po' di caramello liquido per decorare.
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