Liquore al cioccolato originale
Di gioter89
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Ingredienti
- 100 g di cioccolato fondente, 400 g di zucchero, 2 dl di alcol per liquore, un baccello di vaniglia.
Informazioni
Difficoltà Media
Costo Medio
Tappe di preparazione
Tappa 1
Tritate finemente il cioccolato, riunitelo in una casseruola con un dl di acqua e fatelo sciogliere a bagnomaria. Unite lo zucchero, mescolate con un cucchiaio e spostate la casseruola direttamente su fiamma bassissima girando fino a che lo zucchero si sarà sciolto. Versatevi altri 2 dl di acqua tiepida e cuocete lo sciroppo ancora 3- 4 minuti. Incidete il baccello di vaniglia nel senso della lunghezza, prelevate i semini con la punta di un coltellino, aggiungeteli allo sciroppo di cioccolato e mescolate. Unite anche l'alcol e girate. Lasciate raffreddare, filtrate per eliminare la vaniglia e versate in una bottiglia. Servite il giorno dopo.
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